Was ist die richtige Wahl für eine effiziente Küchenlüftung? In gewerblichen Küchen spielt die Lüftung eine entscheidende Rolle. Ohne eine leistungsfähige Lösung verbreiten sich Dampf, Fettpartikel und Gerüche ungehindert im Raum. Doch welche Technik eignet sich besser: eine klassische Küchenhaube oder eine großflächige Lüftungsdecke? Diese Frage beschäftigt Planer, Betreiber und Küchenprofis gleichermaßen.
Küchenhauben: Bewährte Technik mit hoher Effizienz
Küchenhauben sind seit Jahrzehnten der Standard in professionellen Küchen. Sie erfassen Dämpfe direkt über den Kochstellen und leiten sie gezielt ab. Durch optimierte Luftströmungstechniken, wie sie in modernen REVEN-Hauben zum Einsatz kommen, lassen sich Fettpartikel besonders effizient abscheiden. Dank integrierter X-CYCLONE-Technologie bleiben Filter frei von Verstopfungen, während der Wartungsaufwand gering bleibt.
Ein weiterer Vorteil: Küchenhauben lassen sich flexibel anpassen. Sie können über einzelnen Kochstellen, Kochzeilen oder sogar als Inselhauben montiert werden. Dadurch eignen sie sich für nahezu jede Küchenkonfiguration. Zudem erleichtert die kompakte Bauweise die Wartung und Reinigung, da alle wichtigen Komponenten gut erreichbar bleiben.
Lüftungsdecken: Gleichmäßige Luftführung für große Küchen
Im Gegensatz dazu setzen Lüftungsdecken auf eine flächendeckende Luftführung. Sie sorgen für eine gleichmäßige Absaugung über den gesamten Küchenbereich. Vor allem in Großküchen mit vielen Kochstellen auf engem Raum bieten Lüftungsdecken Vorteile. Sie verhindern, dass sich Wärmestau und Fettablagerungen an bestimmten Stellen konzentrieren.
Allerdings bringen Lüftungsdecken auch Herausforderungen mit sich. Die Erfassungseffizienz ist oft geringer als bei gezielt platzierten Küchenhauben. Zudem erfordern sie eine sorgfältige Planung, um eine optimale Luftströmung zu gewährleisten. Eine durchdachte Kombination aus Zu- und Abluft ist essenziell, damit die Luft sauber bleibt und keine unerwünschten Strömungen entstehen.
Was ist die beste Lösung?
Die Wahl zwischen Küchenhaube und Lüftungsdecke hängt von verschiedenen Faktoren ab. Entscheidend sind unter anderem die Größe der Küche, die Anzahl der Kochstellen und die Art der Zubereitung. In vielen Fällen bietet eine Kombination beider Systeme die besten Ergebnisse. So lassen sich die Stärken beider Technologien optimal nutzen.
Wer mehr über dieses Thema erfahren möchte, sollte unser nächstes Webinar nicht verpassen! Dort zeigen wir, welche Lösung sich für welche Anwendung eignet und worauf es bei der Planung ankommt. Zusätzlich präsentieren wir unser neuestes Video, in dem wir die Vor- und Nachteile von Küchenhauben und Lüftungsdecken anschaulich erklären.
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